Eine Betriebsbesichtigung der besonderen Art erlebten die 19 Teilnehmerinnen und Teilnehmer der „Junior-Ingenieur-Akademie“ in der Jahrgangsstufe 9 der Gesamtschule Gießen-Ost beim Besuch der Firma Christian Hansen in Pohlheim. Hierzu fuhr die Gruppe unter Leitung von Dr. Silja Röttgers und Dr. Stefanie Ernst zum hiesigen Standort der Firma nach Watzenborn-Steinberg. Die Schülerinnen und Schüler konnten dabei nicht nur Einblicke in die Betriebsabläufe und die Ausbildungsmöglichkeiten des weltweit erfolgreichen Lebensmitteltechnologieunternehmens gewinnen, sondern darüber hinaus die Lebensmittelherstellung hautnah erleben. So stellten sie unter Verwendung spezieller Mikroorganismen in den Laboren der Firma selbst Sauerkraut und Salami her (siehe Bild?).
Bei einem Gegenbesuch von Herrn Cees Jan Bakker von der Firma Chr. Hansen in der Ostschule wurden die von den Schülerinnen und Schülern produzierten Lebensmittel zum Verzehr an diese übergeben (siehe Bild).
Die Junior-Ingenieur-Akademie der GGO ist eine Technikschule im Wahlpflichtbereich der Jahrgangstufen 9 und 10 mit akzentuiert technischer Ausrichtung, gefördert von der Deutschen Telekom Stiftung. Neben dem Bereich Biotechnologie (s.o.) gehören auch Technisches Zeichnen, 3 D-Druck, ein Löt-Kurs und Robotik zum Ausbildungsprogramm der Akademie, sowie diverse Betriebsbesichtigungen. Zwei Schüler des diesjährigen Durchgangs der Junior-Ingenieur-Akademie wurden durch die Betriebsbesichtigung bei der Firma Chr. Hansen dazu motiviert, ihr Betriebspraktikum in dem Biotechnologieunternehmen zu absolvieren.
Text: Andreas Gehring und Silja Röttgers
Bild: Hannes Hübner
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